Heidelhovin erikoinen kruunauksen arvoisella kuorrutteella

Porkkanakakuista herkuin, Tervahovin erikoinen. Osa raaka-aineista vaihdettiin hiukka laadullisempiin alkuperäistä ohjetta mukaillen. Ja perinteinen kuorrute korvattiin eri hifillä, mutta varsin oikean oloisella ja deliciousilla kuorrutteella, joka tuli keksittyä makua, koostumusta ja väriä antavia aineksia vaa'alla nököttävään kuppiin ripotellen.

Näin syntyi Heidelhovin erikoinen.

 

Tämä ohje on puolitettu alkuperäisestä, tulee sopiva kakkunen halkasijaltaan n.25 cm:n vuokaan, kaksinkertaisesta annoksesta tulee pellillinen.

 

Nautittiin kera nostalgisten makumuistojen ja "Chai latte:n". Heidelin "latte"-versioistakin voisi kirjoittaa jonain innokkaana päivänä. :)

Heidelhovin erikoinen

 - Gluteeniton (melkein maidotonkin) versio herkullisen kosteasta porkkanakakusta

2 luomu kananmunaa
2 dl kookospalmusokeria

• Munat ja sokeri vatkataan mahdollisimman kovaksi vaahdoksi. Kookospalmusokeri on sen verta tymäkkää, että kovin kuohkeaksi se ei vatkaudu ja varsinkin tässä ohjeessa sokerin määrä on varsin suuri suhteessa sokeriin, ainakin minun mielestä.

2 dl jauhoja = ½ dl riisijauhoja + 1½ dl mantelijauhoja (tätä suhdetta suosittelen)
2 tl Ceylonin kanelia
½-1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta (Jos ei halua käyttää, voi keksiä jotian parempaa tai jättää pois ;) )
1 tl vaniljaa

• Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munasokeri-seokseen.

3 dl porkkanaraastetta, hienompaa suikaletta
100 g sulaa voita

• Lisää vielä nämä taikinaan.
• Kaada vuokaan, irtopohjavuoka oli oikein hyvä.
• Paista 200 asteessa n. 20-30 min tai kunnes on kypsää, kokeile tikulla :) Aika voi olla pidempikin, kunloppujen lopuksi tuli katsottua tulitikkua eikä kelloa.

SITTEN gramman tarkkuudella kuorrutetta, oli muuten eri hyvää, maistu muuten ihan oikealta porkkanakakun kuorrutteelta. :)

Eriherkku 20 g:n kuorrute

 

20 g gheetä
20 g kookosöljyä
20 g avokadoa
20 g l-glutamiinia
20 g kookospalmusokeria
2 tl Puhdistamon tocoa
2-4 g sitruunamehua
2 (-4) Sun Warrior riisiproteiinia, maustamatonta
(2 g Puhdistamon macaa)
1 (15-20 g :P) luomu munan keltuainen
alle 1g suolaa ;)

• Mittaile vaa'an kanssa ainekset ja sekoittele tehokkaasti esim. sauvasekottimella. Ja maistele toki, että maku miellyttää, varsinkin sitruunamehua ja suolaa lisäillessä kannattaa käyttää makunystyröitään.
• Levitä kuorrute jäähtyneen kakkusen päälle ja rouhi hasselpähkinöitä kruunuksi Heidelhovin erikoisen kuorrutteen päälle. 
• Monikaan ei omista näitä aineksia, joten voi tehdä toki sen perinteiden kuorrutteen, ja jauhoina ja sokerinakin voi käyttää mitä haluaa - tämä kakku nimittäin on erittäin herkullinen.

Kerrankin melkein tarkka ohje eli jos tällä ohjeella ei tule maistuvaa, herkullista, nautittavaa tai syötävää, niin sitten ei voi mitään - ainakin tämän hovikeittiön jäsenille maistui nautittavan herkullinen, syömäkelpoisen kostea, erikoisesti voideltu ja kruunattu Heidelhovin tårta, HIH.

PS. Monikaan ei omista näitä aineksia, joten voi tehdä toki sen perinteisen kuorrutteen, ja käyttää jauhoina ja sokerina mitä haluaa - tällä ohjeella tulee nimittäin joka tapauksessa erittäin herkullista.

Gheellä leikittelyä - tieteen nimissä tietenkin!

 

Heidelin uudet kuteet ja silkkisellä veitsen terällä tanssahtelua. Kokkihopottajakin sattui olemaan paikalla juuri, kun kun voita hellalla kirkastettiin - erittäin karamellisen herkullinen tuoksu.

 

 



 

Voi liedellä kirkastuu!

 

Kirkas kuin lähde ja kaunista kuin kukkaishunaja!

 

 Ghee eli kirkastettu voi saadaan hauduttamalla miedolla lämmöllä voita, jolloin vesi haihtuu pois ja maitoproteiinit saadaan erottumaan omiksi kerroksiksiin niin, että ne voidaan kuoria ja siivilöidä pois.

Näin saadaan herkullisen toffeemaiselta tuoksuvaa, voiöljyksikin kutsuttua rasvaa, joka sopii yleensä ottaen erinomaisesti paistamiseen ja ruuanlaittoon, käytetään etenkin itämaisisa keittiöissä ja olisi erinomainen vaihtoehto tavallisille kasviöljyille! Lisäksi gheetä pidetään erittäin terveyttä edistävänä ruoka-aineena, tekee sisäisesti nautittuna hyvää esimerkiksi iholle ja ruoansulatukselle. Lue lisää valmistuksesta ja terveyshyödyistä täältä ja täältä.

Gheen herkullisuus ripauksella suolaa ja kookospalmusokeria sai meidät kokeilemaan mihin kaikkeen terveeseen herkullisuuteen ghee sulautuukaan.

 

Vielä lämmin ghee sekoitettuna 81%:en suklaaseen oli helpompaakin oivempi ja nopea kastike jäisille vadelmille, päälle vielä ripaus kookospalmusokeria ja mantelirouhetta, niin kyllä makuhermot jo löivät tulta! Tummaa, mutta karamellista!

 

Siistiksi raaputetulle lautaselle vielä banaaniviipaleita kera gheesuklaa-kastikkeen oli ihan pakko testata - "tieteen nimissä, tietenkin"!

 

Paras gherkullaisuus syntyi kuitenkin seuraavana päivänä:

 

 

Pikatestissä Gheesuklaa

 n. 2 rkl gheetä ja n. 1 tl kookosöljyä, muutama rkl raakakaakaojauhetta, 1 tl tocoa, kookospalmusokeria ja hiukka hunajaa makeutukseksi sekä mukavan koostumuksen luojaksi, vähäisinpänä, mutta herkullisuuden viiemiseksi silaukseksi reilu ripsaus laaduksasta suolaa. 

 

Valmistetaan raakasuklaan tapaan miedolla lämmmöllä rasvat sulattaen, mutta kaakaovoin tilalla GHEETÄ. Kookosöljy tuli laitettua oikeastaan vain, koska uusi, uljaan täysi, purkki sattui olemaan pöydällä.

 

Makunystyrät, luultavasti koko ruuansulatus ihoa unohtamatta, lyövät pahempaa tulta ja tappuraa kuin ikinä mitään hienoja suklaita syödessä. Herkullisinta, vaikkakin hiukan liian sulavaa, HIH. 

 

Maistuvat marjakaverit

Oikeasti minun mielestä tärkeämpää ja mukavampaa on oikea ruuanlaitto syödäkseen ja syöminen elääkseen kuin näiden kakkujen ja kukkujen tekeminen iloksi ja nautinnoksi. :)  Siksipä aloitinkin tänään kokkiopinnot Ravintolakoulu Perhossa, jotta osais ja tietäis enemmän tästä lajista - lystiä! Kuitenkin tulee näitäkin vähemmän tärkeitä herkullisuuksia tehtyä omaksi ja varsinkin muiden iloksi. :)

Näin kesän lopulla, marjavarastojen mahdollisesti karttuessa, tulee kaivattua jotain herkullista marjojen kaveriksi lautaselle. Meillä kotona herkkusuita oli yhtäaikaa niin monta viime viikolla, että mutaista suklaakakkua piti saada melkein joka ilta, kun runsaista vattusaaliista vallan riehaannuttiin. Melko tuhtia tavaraa on, mutta suottapa sitä kursailemaan voin ja suklaan määrässä!

Gluteeniton mutakakku

 

 

200 g voita

200 g tummaa suklaata

 

3-4 kananmunaa

1-2 dl makeutusta, sokeri/hunaja/tms.

(makeutus oman maun ja suklaan tummuuden mukaan)

2 dl jauhoja, käytin riisi- ja mantelijauhoja

1 tl leivinjauhetta (halutessasi :) )

Sulata voi ja suklaa miedolla lämmöllä. Vatkaa kananmunat ja makeutus kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita siihen varovasti keskenään sekoitetut jauhot ja lopuksi suklaavoisula. Paista n. 180 asteisessa uunissa 20-25 min leivinpaperilla vuoratussa ja voidellussa irtopohjavuoassa. Sitä vähemmän paista, mitä mutaisempaa haluat jne. Tuolla ajalla tulee mukavan kiinteä suklainen täyteläisyys. :)

Tarjoillaan esimerkiksi tuoreiden, juuri puskista kerättyjen, vadelmien ja oman valinnan mukaan joko kookoskerman, vaniljajätskin tai kermavaahdon kera. Parhaimmillaan kakku on kunnolla jäähtyneenä eli kova haaste olisi odottaa seuraavaan päivään.. Hyvä vaihtoehto on myös ottaa kakku uunista ulos jäähtymään ja lähteä keräämään vatut kaveriksi 35 kilometrin päästä (toki lähempääkin käy..) ja nautiskella vasta sitten. :P

 

 

Tarjoiluehdotus

 

Kesän marjoista sain tehdä myös pari raakakakkua tädin syntymäpäiväjuhliin. Näistä ei valitettavasti ole antaa tarkkaa ohjetta, koska nämä tehtiin ihan lusikka- ja makutuntumalla. Makuina olivat tällä kertaa mustikkasuklaa ja puolukkamustaherukka. Herkullisia onneksi olivat, jos saan sanoa.

Kutakuinkin samanlaiseen mustikkasuklaa-raakakakkuun löytyy ohje täältä.

Korvessakin on ehditty rämpiä hilloja etsimässä.

 



LOPUKSI HYVÄ VINKKI!

Meillä vadelmat, hillat/lakat pakastetaan ensiksi uunipelleillä ja vasta sitten laitetaan pusseihin tms. Näin hienot marjat säilyvät kokonaisina ja ennen kaikkea herrrkullisen näköisinä! :)) HIH

 

 

 

Inspiroidu Liftedistä!

Taitaa olla kohta puoliin jo kuukausi, kun lupasin ja ennen kaikkea halusin kertoa lisää Liftedistä ja Liftedin erinomaisista kesätreeneistä. Mutta tulikin sitten äkkilähtö lomailemaan koillismaan marjametsiin ja -puskiin, joten ei tullut tätä bloggaus inspistä aikaisemmin. :)

Todistusaineistoa vattupuskista

Sitten asiaan, katsoin ja inspiroiduin alempanakin linkittämästäni videosta: TOP10 vinkit elämänlaadun parantamiseen !
 
 "Lifted tarjoaa käytännönläheistä ja helposti omaksuttavaa tietoa, jonka avulla sinä pystyt tekemään pieniä elämänlaatuasi parantavia muutoksia joka päivä. Get inspired, get lifted!" kertoo Lifted.fi facebook-sivuillaan itsestään.

Olet varmaan tullut ajatelleeksi sellaisia arkipäiväisiä asioita kuin esimerkiksi: nukkuminen, syöminen, nestetasapaino ja elämästä nauttiminen -  mitkä taas ovatkaan niiden hyödyt ja huvit ja miten saada nämä kaikki hyödyt ja huvit irti?

Koska Liftedin nopeasti katsottavat videot todellakin antavat näihin aiheisiin niin mukavan helposti omaksuttavaa tietoa ja vinkkejä, että soisin kaikkien niidenkin, joilla ei välttämättä niin suurta intohimoa hyvinvointiasioihin ole, katsovan niitä ja ottavan niistä itselle mukavia juttuja mukaan omaan elämäänsä. :)
Seuraavasta osoitteesta löydät Liftedin omat sivut: lifted.fi, videoihin pääset suoraan tästä.

Tsekkaa vähintään tämä ja ei tee tiukkaakaan uskoa, etteivätkö Liftedin pojat olisi kokeneet hyväksi tietojaan ja vinkkejään, joita nyt muille haluavat jakaa!

Liftedin kesätreeneistä yksiin, oman kehonpainolla tehtyihin, osallistuttiin Hessun kans Töölönlahden puistossa. Tykättiin kovasti erilaisesta ja monipuolisesta "jumppatunnista":  alkulämmittelyt, itse tehokas treeni, loppurentoutus ja luento aiheesta Treeniin valmistautuminen kera Puhdistamon riisiproteiini -palkkareidein. (Te hurjat urheilijat siellä hei: loppurentoutus on kuulemma tutkitusti tehokas aloitus palautumiselle, niin fyysisesti kuin henkisestikin - silmät kiinni, jalat kohti taivasta/kattoa ja happea palleaan asti. :) )

Paras ja näkyvä erilaisuus näissä treeneissä oli se, että ohjaajatkin tuntuivat olevan, melkeinpä eniten, innoissaan saadessaan vetää innokkaille ja uteliaille osallistujille omaa treeniään, kuin lapsuuden haaveet olisivat vihdoin päässeet toteutumaan. :) Mikäpä siis olisi parempi keino saada osallistujatkin innostumaan ja tekemään hyvällä mielellä treeniä parhaan kykynsä mukaan! Meillä ainakin jäi Hessun kans hyvä mieli vielä moneksi päivää! Niin tykättiin, että itseasiassa vedettiin (yritettiin) omat Lifted-treenit itsellemme Taivalkoskelaisen metsän keskellä. Hiukan vajaaksi kuitenkin jäi, kun ei oikein enää muistettu kaikkia liikkeitä ja sarjoja, joten lopuksi juostiin metsään ja syötiin mustikoita. Jäätiin vain siis kaipaamaan mustaa valkoisella näistä treenien sarjoista, koska ideana taisi olla, että tätä treeniä voisi tehdä itsekseenkin. :)

Vielä yhdet Lifted-kesätreenit taitaa olla tulossa 17.8 Helsingissä, Keskuspuistossa, jonne ainakin itse toivon pääseväni mukaan. :) Oikeasti ei vaadi suurtakaan rohkeutta tai viitseliäisyyttä lähteä kokeileen mitä tahansa kivalta kuulostavaa ja varsinkin kaikin puolin hyödyllisiä juttuja!
Kannattaa siis käydä vaikkapa tykkäämässä Liftedistä facebookissa ja näin saada helposti ja nopeasti vinkkejä, joilla todellakin uskon voivan parantaa elämänlaatuaan. :)

Hei Delicious jätskikvintetti!

Paljon olis ollut aihetta viime aikoina kirjotella herkullisista jutuista, mutta toistaiseksi halppiskokkailut, torstaibrunssit ja Cherryffeesuklaalaku-kakut ovat vielä herkullisina muistoissa.

Mutta erään illan inspis hirmuisista jätskeistä tuotti niin hyvää ja toki herkullista satoa, että viitsi vääntää itsensä bloggerin ääreen heti aamutuimaan  :D Ajateltiin siis Hessu-kämppiksen kans tehdä viikonloppuvieraita varten ihan tuota "perus" sitruunalakritsi-jädeä, mutta sitten tuli muitakin herkullisia makuja mieleen, joten vaatimattomasti on helpompi tehdä kerralla monta eri makua! Yksi iso jäde"pohja", josta voi lisäilemällä hiukka aineita maustaa ihka oikeita Herkku-jätskejä!

Heideliciousin jätskit ovat toki siis maidottomia! Toki kovin pähkinäisiä, mutta taitaa löytyä pahmpiakin asioita tästä maailmasta kuin cashewpähkinät..? :D Tästä ohjeesta tulee yks pakastelokerollinen täyteen jätskiä, että voi halutessaan vähän pienentää satsia, ellei sitten ole koko kesän jätskit vielä syömättä.. :P Ja parasta on, että jätskin jäädyttämiseen ei tarvita muuta kuin aikaa, pakastin ja esimerkiksi haarukka, jolla sekoittaa.

Vaniljainen kermajäde

2 muumimukillista (n.4-5dl) liotettuja cashewpähkinöitä
1 avokado
2-3 muumumukillista kookoskermaa/maitoa + vettä
1-1,5 dl kookospalmusokeria, makeuttaa voi myös esim. taatelilla
1-1,5 dl kookosöljyä (Mitä enemmän, sitä pehmeämpi ja silkkisempi koostumus.)
1-2 rkl Puhdistamon tocoa (ei ole välttämätön, mutta tuo toki ihanaa kermaisuutta jätskiin)
yhden vanilja tangon siemenet
n. 1/4 tl suolaa (Jos maku on liian vetinen, lisää pikkasen suolaa.)

Aineet taas blenderissä tms sekaisin. Makeutus kannattaa laittaa pikkuhiljaa, välillä maistellen. Itse tein tarkoituksella mukavan makeaa, jottai varmasti maistuu muillekin kuin itselle. :)

Maustaminen

Itsellä tuli jaettua tämä satsi viiteen osaan, ja yhteen pikkiriikkiseen, salaiseksi herkuksi maustettuun, annokseen. Joten siinä samalla tehdessä nämä maut on keksitty. Tällaisia niistä tuli!

1. Minttutoffee

(Tämän piti olla minttukrokanttia, mutta tästä tulikin kermaisen minttutoffeista, muutamilla krokanteilla :) )

• Minttuöljyä muutama tippa
• Raakakaakaojauhetta
• Sulaa kaakaovoita pikkasen mauksi
• Krokanttia, jonka teen keittämällä voita + kutakuinkin saman verran kookospalmusokeria ja lirausloraus kookosmaitoa. Kun voi ja sokeri ovat sulaneet lisään kookosmaidon. Sitten massaa keitellään ja sekoitellaan, kunnes massa kiinteytyy ja lähtee lastan mukaan eikä heti leviä takaisin pohjaa myöten.
• Vinkkinä: krokantti kannattaa lisätä vasta sitten, kun muu jätskimassa on jo ehtinyt hiukan jähmettyä pakasteessa. Minulla tämä krokantti liukeni jätskiin, ja teki siitä siten erittäin herkullista ja antoi inspiraation seuraaviin jätskimakuihin ;)

2. Mustikkavanilja

Meillä syödään jätskitki haarukalla!

• Jätä osa "pohja"massasta vaniljaraidoiksi
• Toiseen osaan tuoreita ja pakaste mustikoita mukavasti maun mukaan
• Kuivattuja karpaloita sattumiksi

3. Suklaalakritsi

• Mukavasti raakakaakaojauhetta
• Mukavasti lakritsijauhetta
• Esim taatelin / viikunan / mantelin paljoa sattumiksi

4. Puolukkakinuski

• Jätksimassa taas kahteen osaan
• Toiseen osaan reippaasti pakaste puolukoita
• Toiseen osaan liukenemaan samaista "krokanttia", jolloin tulee oikein vaniljaisia kinuskiraitoja :]

5. Sitruunalakritsi

• Jätskimassaan sitruunamehua ja hiukkasen lakritsijauhetta
• Avokadosta, kookosöljystä ja lakritsijauheesta tujakka haarukalla muussattu kastike raidoiksi/sattumiksi

 Huurteinen puolukkakinuski-jäde

 

Maustetut jätksit astioihin, raidat viereen ja astiat pakasteeseen ja muutaman kerran sekoitus noin puolen tunnin välein, sitten jädet voi jättää pakasteeseen. Sekoitellessa raidat menee oikeastaan "piiloon", mutta maut kuitenkin erottuvat valmiissa jätskissä. Sekoitteluun menee toki aikaa, mutta onhan se lopputulos vaivan arvoista. Ja jos jätskimassa on jo ennen pakastusta kohtuullisen paksua tavaraa, ei tarvi montaa kertaa käydä sekoittelemassa, kun se on jo erittäin herkullista syötävää. Muutoin umpijäätynyt jätski on hyvä ottaa vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua sulamaan. Vaikka oikeasti jääkaapissa pehmeäksi sulanut jätski on ihanan kermaisen ja täyteläisen makuista, varsinkin Minttutoffee on oikein täydellisen kermatoffeinen, HIH.

PS. Jätski tällaisilla raaka-aineilla maistuu eimerkiksi aamujälkkäriksi, päiväjälkkäriksi ja iltajälkkäriski. Sekä ennen ja jälkeen Liftedin mahtavien kesätreenien, joista lisää hiukka myöhemmin. Hessun kans ollaan testattu - jätski maistui herkulliselta eikä tehnyt pahaa ja nyt lihakset tuntuu!

Helpot, Nopeat ja Herkulliset Hetket

Joskus, kun ei ole aikaa, raaka-aineita tai ei vain viitsi ryhtyä ssen suurempia ahertaen hommiin saadakseen jotain pientä, hyvää, herkkua taikka jälkkäriä. Tässä muutamat helpot ideat herkutteluhetkiin!

 

Kookosöljyssä pannulla pyöräyttyä banaania ja manteleita. Ripsaus kardemummaa tekee tästä herkusta melkein pullan! Tämä annos tuli tehtyä lomalla hotellihuoneessa, kun piti jotain hyvää itselläkin saada. :)  

 

Niin herkullista, niin helppoa! Tuoreiden (kuivatkin kelpaa) taateleiden väliin pähkinä, esimerkiksi cashewpähkinä. Sitten näin kesällä ainakin valmiiksi pehmeää tai ihan juoksevaa kookosöljyä klöntti tai loraus lautaselle, johon sekoitetaan raakakaakaojauhetta, lakritsijauhetta ja halutessa lucumaa lisämakeutukseski. Lakritsijauhe peittää itsessään jo niin hyvin raakakaakaon kitkeryyden, että välttämättä mitään muuta makeutusta ei tarvi, ja taatelikin on jo niin makea. Laita valmis kastike taateleiden päälle ja hetkeksi pallurat kylmään. Kohta voitkin nauttia yhden, (useampikin toki käy) pienen, mukavan herkkusen, vaikkapa kaverin ja kahvin/teen kanssa.  :)

 

 

Tässäpäs pikajädejäästä pikakuva :D Ensimmäiset helteet ja piti saada jotain kylmää syötävää. Ulkoa sisälle, aineet blenderiin, taikaisin ulos jädeä syömään. Tarvii vain olla valmiiksi pakasteessa kohmettunut banaani, joka toisaalta ei edes ole välttämätön, jos kaveriksi löytyy on jäisiä marjoja.

 

Tässä tuotoksessa on siis kaatotuntumalla hyviä aineita sekaisin kylmässä modossa.

 

Banaani, jäisiä marjoja, raakakaakakojauhetta, tocoa, cashewpähkinöitä, kookosöljyä ja ripsaus suolaa blenderissä tai sauvasekoittimella sekaisin. Toki kaikkea muutakin voi laittaa, mitä mieleen tulee! Aina ei tarvi ajatella, mitä lopputuloksesta tulee, voi vain laittaa haluamansa aineet yhteen ja sitten korjata oman maun mukaiseksi!

Ja itseasiassa ihan haarukalla muussaamallakin saa todella hyvää syötävää, jos raaka-aineet ei ole jäisiä. Siihen herkkuun riittää jo pala banaania, kookosöljyä ja kaakaojauhetta! Kaveriksi vielä vaikkapa kaakaonibsejä pureskeltavaksi sekä kookosmaitoa ja marjoja täydentämään makuelämystä.

Hei, so delicious!

Tällä viikolla oli taas kauppahallipäivä! Mukaan tuli aimo kasa alennus luomukasviksia, 3 naudan häntää, luomupossun kylkeä, naudan maksaa, lohen pää, kahden lohen ruodot ja silakoita. Hups, mutta ehkä kolme tuntia niin oli jo melkoiset sopat valmiina ja sellaiset herkut syöty, että suoraan sanottuna ei koskaan. Pakasteeseenkin riitti kokkailtavaa seuraavaan kertaan. Oli lystiä, varsinkin imeskellä tohkeissaan lohen ruotoja.

Uunissa muhevoitunutta häntämaksapossukasvis-pataa. Silakkavihannes-piiras kavereiden kekkereihin ja kalaliemet odottamassa, josko keittoliemeksi pääsis. Ja niin herkullinen ja rasvainen lohen pää (lähinnä lihat, loppu pääsi vielä kalaliemikeitokseen) syötynä kera kalanhöyrytys liemessä keitettyjen luomuvihannesten. Voi miksi me ihmiset tyydytäänkään niin mauttomaan ruokaan. Nämä herkut oli maustettu vain hitusella hyvää suolaa! Puhumattakaan siitä, mitä tuosta uunissa muhivasta lihapadasta taas tulikaan??

Ja parasta: Aikamoinen kasa tuli yhdestä lohen päästä ja kaksista ruodoista kallisarvoista, mutta erittäin halpaa ravintoa, vain 4,2 €, taisi olla 2€/kg. Lautanen on vähintään 1½-kertainen "tavalliseen" ruokalautaseen verrattuna. :)

Päätä ja ruotoja pidin suljetussa kattilassa, jossa jonkin verran vettä, n. 7-8 minuuttia ja mukana siis jonkin verran suolaa. Halpaa, helppoa, herkullista, and healthy- 4H kamaa siis :D

 Ruotoja ja pään jämiä keittelin sitten vielä kalaliemeksi, tänään siitä pitäisi tulla sitten kalakeitto. :)

Enkä enään ymmärrä, jos jollakulla ällöttää. Mitä nyt olen vanhusten kanssa näistä ruuaista töissä puhunut, niin kyllä heiltä löytyy arvostusta näitä nykypäivän "roskisruokia" kohtaan. Eräskin vanha rouva osti myös lohen ruotoja kauppahallissa, jotka eivät hänelle meinanneet edes kelvata, kun perkaamisesta oli kulunut jo muutama tunti! Uskomatonta, että suurin osa näistä herkuista menee roskiin. Mielestäni on erinomaisen hyvä neuvo jo kehotus syödä ruokaa, jonka isovanhemmatkin olis tunnistanu ruuaksi! :) Kannattee testata!

Jätetään rumat kuvat tällä kertaa tänne piiloon! HIH