torstai 16. toukokuuta 2013

Herkullista ravintoa

 Tänään kävin ruuanhankintareissulla Hakaniemen hallissa. Hyvähän se on ostaa kaikkea hyvää paljon, kun on reissuun lähdössä :D Mutta koskaan en ole näin hyvää ruokaa syönyt joten kannatti hamstrata! Rumat näyt ensin, tai en tiedä voiko näitä rumaksi sanoa, näyttää pikemminkin herkulliselta!


 
Ennen en ole naudan häntää syönyt enkä valmistanut, enkä oikeastaan ajatellut miten se kannattas valmistaa, mutta näin minä tulin tehneeksi. Hännät ruskistin pikkasen pannulla, sitten pataan kera pilkotun sipulin, porkkanan, palsternakan ja valkosipulin, mausteena myllystä suolaa, pippuria ja pari laakerin lehteä. Vettä mukaan aika reilusti, ja uuniin 175 astetta. Muutaman tunnin tais olla, en katsonut kelloa... Välillä ehdin tehdä vaikka mitä, ja käydä lekottelemassa auringossakin aika pitkään.

Uskomattomat tuoksut!
 Helppoa ja aivan liian herkullista, sääli, että näin hyvää ruokaa saa vasta nyt :D Suupielet rasvassa, lipsua! Ainiin ja todella halpaa ja tehokasta eläimen hyödyntämistä.



Luista lihat ja mehut irti, ja takas kattilaan, sitruunamehun tirauksen kera - luuliemet tulille (Lue ihmeessä linkistä lisää, en nyt tähään hätään parempaa löytänyt). Innostus näihin liemiin tuli, kun polvi-parka meinaa reistailla, joten mikäpäs parempi parannuskeino kuin syödä suoraan oikeat rakennuspallikat. Jeah, ja ruokiinkin tulee ehtaa makua.Vielä kun olis ollut ydinluuta kaveriksi, mutta ei nyt tähän hätään muuta. Lientä keitetään mahdollisimman monta tuntia, 7-8 h, valmiina siivilän läpi ja pakkaseen vaikkapa. Itse luin vinkin jääpalapussiin pakastamisesta, ja sehän olikin kätevää, voi lisätä aina esimerkiksi kasviskeitoksii. 

 
Hallista tarttui mukaan myös pussillinen hippusen nahkeita luomu paprikoita pikkurahalla. SAIN myös luomu siitakesieniä eräästä toisesta paikasta, joten niistä piti tehdä vielä kunnon muhennos. Hännästä on toki niin kylläinen olo, ettei tässä muhennoksia ihan heti syödä, mutta piti se kuitenkin tehdä. Nämä sienet olen tottunu valmistamaan sillain, että ensin pilkon jalat silpuksi, joita tässä tapauksessa paistoin ensin sipulin ja parikan kanssa. Lopuksi isot lakit palasina muhevoitumaan sekaan. Mausteeksi suolaa ja pippuri myllystä :) Tuoksu on herkullinen.

Täysellisen punaisia ja maukkaita paprikoita, täydellisen pehmeitä ja muhkeita sieniä, kelpaa.

Aurinkoiset shaket!

Raikkaan kermainen aurinkopirtelö



1 appelsiini, luomut maukkampia
½avokado (enemmän=paksumpaa)
½ limen mehut ja lihat
puolikas kourallinen manteleita
siivu tuoretta inkivääriä
loraus jotain öljyä, esim kookosöljyä, laitoin macadamiaa
suolaa, maun vuoksi, käytän 280 miljoonaa vuotta vanhaa Kalaharin suolaa..

Sitten ei pakolliset:
Chia-siemen hyytelöä, pitää nyt käyttää, kun sitä annettiin!
kookosvettä
proteiini lisää, esim. maustamatonta heraa tai riisiproteiinia, suositus tälle

Ainekset sekottimeen ja vedellä lantrataan mieluinen paksuus. Mantelin kannattaa jauhaa ensin kuiviltaan, niin onnistuupi paremmin. Ja aluksi vähemmän vettä niin menee helpommin inkiväärit sun muut muusiksi :) Oli aika mukavan kermaisen raikasta!



Keltainen piristys



 
Ananasta mukava siivu
1 avokado
2 porkkanaa
inkivääriä
suolaa

Ei niin pakolliset: 
kookosöljyä
tuoretta basilikaa
heraprotskua tms.
alfa-alfaa
chia+vettä
 
Hyvää jos haluaa, niin pelkastään ananas, avokado ja inkivääri on aiak kiva yhdistelmä! Porkkana hassusti pehmentää makua.
 

Ruokaisa marjapuuro

 
 
 
1-2 kananmunaa
kuumaa vettä
marjoja mukavasti
1 avokado
suolaa
Ja omat lisät maun ja vaikutusten mukaan, jos löytyy!
 
Sekoita ensin kananmuna ja kuuma, kiehunut, vesi, jolloin kananmunat kypsyy. Lisää sitte muut ja kylmää vettä. Itse laittelen lisäksi aina mitä sattuu löytymään kaapista, joten jos jotain löytyy niin sekaan vaan, esim pähkinät saattais olla hyviä, jos tykkää käyttää. Avokado tee ihanan paksua tavaraa.

tiistai 7. toukokuuta 2013

Oman maun mukaan tuunattavat shaket!


Ruokaisa pakuri -shake

2 annosta (vähintään)



1 luomu kananmuna
3 dl kuumaa vettä
1rkl kookosöljyä
1-2 tl Puhdistamon Instant Pakuria
siemenet pätkästä vaniljatankoa
suolaa, ripauksittain, maistellen
halutessa makeutus,
esim kookospalmusokeria tai hunajaa (mulla meni ilman..) Sen sijaan laiton pikkasen Puhdistamon kaakaovoita :))

Laita nämä aineet johonkin koneeseen ja sekoita sekaisin, kananmuna kypsyy samalla ja aineita tulee mukava vaahto.
(Join eka tätä tuhtia ja paksuhkoa juomaa, mutta sitte tajusin seuraavan..)

Jaa pariin ainakin kuppiin ja lisää kuumaa vettä TAI kahvia. Uskoisin, että kahvin kanssa tämä on herkullisempaa. Itse en vaan enää juo kahvia.. :)








Puhorviire

(Ihan vaan malliksi, että mistä ihminen voi tykätä.)

Hyvät varastot avokadoja :)

½ kurkku
½-1 avokado
½-1 sitruunan mehu
suolaa
vettä

Yllä oleva kelpais ehkä aika monelle, mutta itse laitan lisäksi aina vähintään:

1-2 rkl Spirulina jauhetta
1 rkl opti-MSM:ää
Puhdistamon camu camua (vanhaa mallistoa :D)

Tänään lisäksi:

tuoretta luomupinaattia mukava tukku
tuoretta vehnänorasta mukava tukku

Maittavaa ja ravitsevaa :)